Brochettes yakitori bœuf-comté

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : repos 1h

Ingrédients :

24 tranches de carpaccio de bœuf

100g de comté

4 càs de sauce soja

1 càs de vinaigre de riz

1 càs de miel

Préparation :

Couper le comté en tronçons (5cm/1cm) et les piquer sur les brochettes.

"Emmailloter" chaque morceau de fromage de 2 tranches de carpaccio en les chevauchant.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et napper chaque brochette de la préparation.

Laisser mariner 1h.

Faire griller, retourner et arroser régulièrement.
Déguster dès que le fromage commence à fondre.