Avocado burger

Pour 1 burger

Temps de préparation : repos 2h

Ingrédients :

Pour la marinade

60g d’aiguillettes de poulet

1 càs d’huile d’olive

le jus et zeste de 1/2 citron

des feuilles de coriandre ciselées

sel, poivre

Pour le burger

1 avocat Haas

1 tranche de mozzarella di buffala

2 tranches de tomate

1 filet d’huile d’olive

quelques rondelles d’oignon rouge

de la salade

graines de sésame et lin

sel, poivre

Préparation :

Dans un bol, verser les ingrédients pour la marinade, mélanger. Ajouter le poulet et réserver 2h minimum.

Faire dorer les aiguillettes dans une poêle.

Baisser le feu, ajouter et laisser fondre la tranche de mozzarella.

Ouvrir et éplucher l’avocat, citronner.

Dresser.

Sur le fond (couper un peu au besoin pour qu’il tienne droit), déposer une petite poignée

de jeunes pousses de salade, la tomate, le poulet et le fromage.

Zester un peu de citron, parsemer d’un peu de coriandre et assaisonner avant de

déposer l'oignon rouge.

Recouvrir et saupoudrer de graines de lin et de sésame.

Déguster sans attendre avec des tortilla et une salade.

Comments

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