Beurre de cacahuètes (peanut butter)

Pour 1 pot

Ingrédients:

450g de cacahuètes grillées non salées

3 càs d'huile d'arachide

1 càs de sucre (facultatif)

1 belle pincée de fleur de sel

Préparation:

Faire torréfier les cacahuètes dans une poêle à sec.

Mixer au robot progressivement, par à coup, jusqu'à obtenir une "poudre de cacahuètes" (ne pas hésiter à remuer régulièrement).

Ajouter l'huile cuillère par cuillère en mixant entre chaque, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène et onctueuse.

Ajouter le sel (puis le sucre), mixer une dernière fois.

Verser dans un pot, laisser refroidir avant de déguster.

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